Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by merken
Mateus Collection
Zafferano Italia
Sabre Paris
Lampes à porter
Handmade
Dayanart
Timeless Linen
Filter by Collecties
Basic
Honorine
Stripes
Bubble
Icône
Lace
Oyster
Zafferano Glassware
Poldina wireless lamps
Mateus meets Sam Baron meets Yatzer
Filter by Inspiraties
Basic collection
Colourful summer setting
Cool blue
De industriële tafelschikking
Ga voor kleur!
Happiness on a table
Kerstbrunch à la Delicious Magazine
Kersttafel met rode accenten
Kleurrijke kersttafel van Marijke Schipper
Lente gevoel!
Merry White
Mix and Match
Ook klaar voor een super fruit smoothie zomer?
Party season get up!
Pretty in Pink
Summer vibes garden party!

Salade Nicoise met krokant op de huid gebakken zalm

Roberta maakt een zomerse salade!

Ingredienten:
800 g krieltjes met schil, gehalveerd
150 g haricots verts, schoongemaakt
1 blik artisjokharten, uitgelekt en gehalveerd
6 medium eieren
4 zalmfilets, met huid zonnebloemolie
50 g roomboter
olijfolie extra vierge rode wijnazijn
1 tl gladde mosterd
2 tl mayonaise
1 sjalot, fijngesneden
3 kropjes little gem, blaadjes losgehaald
2 rode uien, in dunne ringen gesneden
150 g zoete cherrytomaatjes, gehalveerd
2 el kalamata olijven
1 blikje ansjovis op olijfolie, uitgelekt
zout, peper
Extra nodig: grillpan, spatel, garde

Bereiding:

Breng een pan water met zout aan de kook en kook de krieltjes in circa 15 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even droogstomen
Breng nog een pan water aan de kook en kook de haricots verts beetgaar in circa 5 minuten. Verwarm de grillpan op hoog vuur. Bestrijk de artisjokharten met olijfolie en gril ze kort op de grillplaat.
Breng een pan water aan de kook en kook de eieren 6 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper. Verhit een scheut zonnebloemolie in een hete koekenpan en bak de zalm circa 4 minuten op de huidkant. Beweeg de zalm niet. Voeg de boter toe en bedruip de zalm met het bakvet. Draai deze nu voorzichtig om met een spatel en bak nog circa 2 minuten tot de zalm mooi rosé gebakken is. Bedruip nogmaals met het bakvet.
Meng 6 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels witte wijnazijn, de mosterd, de mayonaise en de sjalot. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de blaadjes little gem over 4 borden. Leg de aardappels, gegrilde artisjokharten, haricots verts, rode uien, cherry tomaten, eieren, olijven, ansjovis en als laatste de zalm over de sla. Bedruppel met de vinaigrette.

Bekijk andere berichten

NIEUWE AANWINST MATEUS!

Jawel, het is zo ver! Hij is er! De nieuwe kleur Cinnamon (kaneel) van Mateus. En wat een prachtkleur is het. Mateus sluit, met de

La Dolce Vita!

Op 9 Oktober mochten wij samen met een aantal bloggers en journalisten van de Nederlandse en Belgische pers aanschuiven bij de onthulling van het nieuwste

Filteren

Kleuren

Meer kleuren

Merken

Collecties

10% korting ontvangen?

schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf up-to-date met de nieuwste producten en de laatste trends

Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by merken
Mateus Collection
Zafferano Italia
Sabre Paris
Lampes à porter
Handmade
Dayanart
Timeless Linen
Filter by Collecties
Basic
Honorine
Stripes
Bubble
Icône
Lace
Oyster
Zafferano Glassware
Poldina wireless lamps
Mateus meets Sam Baron meets Yatzer
Filter by Inspiraties
Basic collection
Colourful summer setting
Cool blue
De industriële tafelschikking
Ga voor kleur!
Happiness on a table
Kerstbrunch à la Delicious Magazine
Kersttafel met rode accenten
Kleurrijke kersttafel van Marijke Schipper
Lente gevoel!
Merry White
Mix and Match
Ook klaar voor een super fruit smoothie zomer?
Party season get up!
Pretty in Pink
Summer vibes garden party!
Shop per categorie
Navigeer verder
Chat openen
1
Hallo!

Hoe kan ik je helpen?