purplenoodles1

Purple noodles

met gerookte zalm en limoen-sojasaus

Een kleurrijke maaltijd begint bij je servies – maar de ingrediënten die je gebruikt zijn minstens zo belangrijk. Voor deze Purple Noodles gebruik je alle kleuren van de regenboog – van groen tot paars. Indruk op je gasten maak je zo:

Ingrediënten voor één persoon:

85g noodles naar keuze (wij gebruikten boekweit-zoeteaardappel-noodles)
½ avocado in blokjes
Sap van ½ limoen
4el sojasaus
½ blikje bamboescheuten, afgespoeld
½ rode peper in schijfjes
75g gerookte zalm in blokjes
1 lente-ui in ringen
Amandelschaafsel, kort geroosterd in een pan zonder olie
4 cherrytomaatjes in kwartjes gesneden
1 el olie

Bereiding:

Kook de noodles volgens de verpakking.
Giet de noodles af en schep er direct een eetlepel olie doorheen, zet aan de kant.
Zet een pan op middelhoog vuur, doe er een eetlepel olie in en bak de bamboescheuten samen met de sojasaus en rode peper zo’n 4 minuten. Constant blijven omroeren.
Doe de noodles in een grote kom en schep de bamboescheuten en de rest van de ingrediënten erdoorheen.
Eet smakelijk!

purplenoodles2 purplenoodles3 715x477

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende aankoop. Je ontvangt het laatste nieuws, aanbiedingen en uitnodigingen voor events.

Subscribe

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende aankoop. Je ontvangt het laatste nieuws, aanbiedingen en uitnodigingen voor events.

Subscribe