Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by merken
Mateus Collection
Zafferano Italia
Sabre Paris
Lampes à porter
Handmade
Dayanart
Timeless Linen
Filter by Collecties
Basic
Honorine
Stripes
Bubble
Icône
Lace
Oyster
Zafferano Glassware
Poldina wireless lamps
Mateus meets Sam Baron meets Yatzer
Filter by Inspiraties
Basic collection
Colourful summer setting
Cool blue
De industriële tafelschikking
Ga voor kleur!
Happiness on a table
Kerstbrunch à la Delicious Magazine
Kersttafel met rode accenten
Kleurrijke kersttafel van Marijke Schipper
Lente gevoel!
Merry White
Mix and Match
Ook klaar voor een super fruit smoothie zomer?
Party season get up!
Pretty in Pink
Summer vibes garden party!

Crunchy Coral Soep

Of je je gasten (of jezelf) nu een kleurrijk voorgerecht, of een bijzonder frispittig hoofdgerecht wilt voorschotelen; soep is altijd goed. Deze Crunchy Coral Soup zorgt dat je elk ingrediënt afzonderlijk proeft; puur natuur op een bord, met de juiste smaakbalans zodat elke hap (we overdrijven niet) een interessant samenspel der smaken wordt. Klinkt poëtisch, niet? Probeer het zelf maar.

Voor 4 porties (of 8 voorgerechten)

– 1 flink stuk gember (ong. 3cm) fijngehakt

– 3 el olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 hele rode peper, fijngehakt

– 5 romatomaten, in blokjes

– 4 rode paprika’s, in blokjes

– 1 hele courgette, in blokjes

– zout

– 3 bouillonblokjes

– theelepel gerookte paprika

– 2 blikjes tomatenpasta

– 1 – 1,5 liter water

– 4 handjes spinazie (1 hand per kop voor hoofdgerecht, ½ hand per kop voor voorgerecht)

– groene olijven

– gefrituurde uitjes

Bereiding

  • Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit de knoflook, gember en rode peper.
  • Doe de tomaat erbij en een snufje zout, roerbak 4 minuten op halfhoog vuur.
  • Doe de rest van de groenten, de bouillonblokjes, tomatenpasta en het water erbij en laat met de deksel op de pan pruttelen tot de groenten zacht genoeg zijn om met de staafmixer te blenden.
  • Blend met staafmixer tot een enigszins glad geheel – met nadruk op enigszins, wat structuur is absoluut een pré (het is gewoon de bedoeling dat je niet hoeft te kauwen, want het is soep en geen spaghetti).
  • Garneer met een handje spinazie, groene olijven en eventueel gefrituurde uitjes.

Bekijk andere berichten

NIEUWE AANWINST MATEUS!

Jawel, het is zo ver! Hij is er! De nieuwe kleur Cinnamon (kaneel) van Mateus. En wat een prachtkleur is het. Mateus sluit, met de

La Dolce Vita!

Op 9 Oktober mochten wij samen met een aantal bloggers en journalisten van de Nederlandse en Belgische pers aanschuiven bij de onthulling van het nieuwste

Filteren

Kleuren

Meer kleuren

Merken

Collecties

10% korting ontvangen?

schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf up-to-date met de nieuwste producten en de laatste trends

Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by merken
Mateus Collection
Zafferano Italia
Sabre Paris
Lampes à porter
Handmade
Dayanart
Timeless Linen
Filter by Collecties
Basic
Honorine
Stripes
Bubble
Icône
Lace
Oyster
Zafferano Glassware
Poldina wireless lamps
Mateus meets Sam Baron meets Yatzer
Filter by Inspiraties
Basic collection
Colourful summer setting
Cool blue
De industriële tafelschikking
Ga voor kleur!
Happiness on a table
Kerstbrunch à la Delicious Magazine
Kersttafel met rode accenten
Kleurrijke kersttafel van Marijke Schipper
Lente gevoel!
Merry White
Mix and Match
Ook klaar voor een super fruit smoothie zomer?
Party season get up!
Pretty in Pink
Summer vibes garden party!
Shop per categorie
Navigeer verder
Chat openen
1
Hallo!

Hoe kan ik je helpen?