Appel Kaneel Muffins

Apple Kaneel Muffins

Ingrediënten:

  • 65 gram suiker
  • Een halve theelepel bakpoeder
  • Een theelepel kaneel
  • 120 gram bloem
  • 1 ei
  • 115 ml melk
  • 50 gram boter
  • 1 appel
  • Gekonfijte suiker

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng de suiker, bakpoeder, kaneel, bloem, eiermelk en boter in een kom en roer goed. Snijd de appel in stukjes en meng door het beslag.

Verdeel het beslag in voor verschillende muffinvormen en strooi er wat gekonfijte suiker over. Bak muffins een half uur in de oven tot ze klaar zijn.